Importador e Distribuidor de
Frutos do Mar Premium e Alimentos Gourmet

A Atlantissea seleciona, importa e distribui frutos do mar e produtos gourmet
para chefs, restaurantes, hotéis, serviços de catering e compradores profissionais nos Estados Unidos

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Fornecimento para Chefs, Parcerias e Desenvolvimento de Marca

Fornecimento para Chefs e Compradores Profissionais

A Atlantissea baseia-se em mais de 21 anos de experiência no setor alimentar e no comércio internacional. Desde 2005, nosso trabalho com cozinhas de alta gastronomia, compradores profissionais e produtores selecionados moldou uma abordagem centrada na qualidade, na confiança e num fornecimento rigoroso. Mantemos essa filosofia simples: representamos produtos distintivos, trabalhamos com parceiros de confiança e mantemos padrões dignos dos melhores menus.

Saiba mais sobre a Atlantissea
  • Parcerias com produtores selecionados
  • Produtos distintivos para cozinhas exigentes
  • Qualidade em primeiro lugar, acima do volume
  • Programas de importação direta para os EUA
  • Estoque nos EUA para disponibilidade confiável
Pacu
Paiche
Doncella
Octopus
Barramundi
Salmon

Desenvolvimento de Parcerias e Produtos de Marca

A Atlantissea trabalha em parceria com produtores no exterior para moldar produtos, construir marcas e preparar programas distintivos de frutos do mar para os Estados Unidos. Nossa abordagem combina fornecimento, posicionamento de produto e desenvolvimento comercial.

Focamo-nos em relações de longo prazo com produtores, formatos prontos para o mercado e um valor culinário claro para chefs, restaurantes, hotéis, serviços de catering e distribuidores que buscam produtos com identidade, consistência e origem verificável.

Parceria em Destaque

Saiba mais sobre a Amazonian Reserve

Construí a Atlantissea da mesma forma que os chefs constroem um menu: provando, comparando e perseguindo o que parece verdadeiro no paladar. Mergulho fundo na origem: na Floresta Amazônica, pelo Japão da floresta até a costa, pela Austrália do interior até o litoral, e até a Nova Caledônia, lugares onde o artesanato permanece pessoal. Procuro ingredientes com caráter, textura firme, final limpo, cor natural e uma história que se possa defender. Depois sento com os produtores, alinho os detalhes e levo esses ingredientes para as cozinhas profissionais dos Estados Unidos. Isto é abastecimento com intenção, para os chefs que querem que o prato diga algo.

Atlantissea François Tondeur, Fundador • Fornecimento orientado ao chef

Mais Produtos

Produtos de qualidade para chefs, selecionados para cozinhas premium com foco na origem, no artesanato e na consistência.

Barramundi
(Lates calcarifer)

Robalo de carne branca premium com sabor limpo, textura suculenta e excelente versatilidade tanto em preparações cruas quanto cozidas.

Formato Porções qualidade chef
Perfil Firme, suave, suculento
Ideal para Crudo, selagem, assado
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Origem: Australia Austrália

Salmão Defumado
(Salmo salar)

Salmão atlântico delicadamente defumado com textura firme para fatiar, sal integrado e acabamento limpo, concebido para cafés da manhã premium e serviço de canapés.

Formato Lado inteiro ou fatiado
Perfil Defumação limpa, final rico
Ideal para Canapés, café da manhã, travessas
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Origem: Norway Noruega

Ovas de Salmão (Ikura)
(Salmo salar)

Ovas brilhantes e lustrosas com salmoura limpa e um estouro refinado, oferecendo aos chefs um ingrediente de acabamento preciso para elegantes aplicações frias.

Formato Ovas qualidade chef
Perfil Brilhantes, limpas, estouro delicado
Ideal para Canapés, ostras, pratos frios
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Origem: Norway Noruega

Caviar
(Múltiplas espécies)

Caviar premium selecionado por suas pérolas lustrosas, salmoura limpa e a precisão que os chefs precisam para acabamentos de luxo e serviço refinado.

Formato Latas para serviço de chef
Perfil Lustroso, limpo, elegante
Ideal para Blinis, ovos, ostras, crudo
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Origem: Internacional

Polvo
(Octopus vulgaris)

Polvo espanhol premium selecionado pela textura carnuda, maciez confiável e serviço flexível, de pratos de tapas a pratos principais refinados.

Formato Tentáculos, inteiro ou cozido a vácuo
Perfil Macio, carnudo, limpo
Ideal para Fatiado frio, grelha, tapas
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Origem: Spain Espanha

Ouriço-do-Mar
(Strongylocentrotus spp.)

Uni premium selecionado pela cor vibrante, textura cremosa e o final doce e salgado que os chefs esperam para um serviço cru de alto impacto.

Formato Uni qualidade chef
Perfil Cremoso, adocicado, marinho
Ideal para Gunkan, massa, torrada
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Origem: Canada Canadá

Trufas
(Múltiplas espécies)

Trufas frescas e transformadas selecionadas pelo perfume limpo, intensidade confiável e acabamento preciso em pratos salgados de luxo.

Formato Frescas e transformadas
Perfil Perfumadas, terrosas, elegantes
Ideal para Massa, ovos, risoto, proteínas
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Origem: Italy Itália

Fornecimento e Patrimônio

Origens amazônicas, patrimônio culinário e inspiração impulsionada por chefs, selecionada para cozinhas premium.

Explorar a tradição

Mais Informações

Paiche disponível agora, Doncella em breve, seleções adicionais sob pedido.

Fornecimento Global

Viajamos, degustamos e auditamos produtores em todo o mundo para importar alimentos de qualidade para chef com rastreabilidade, controle de cadeia de frio e fornecimento durante todo o ano.

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Orientado ao Chef

Fornecemos produtos de destaque em todo o mundo para chefs, adaptando corte, peso das porções e qualidade às suas especificações, para que cada entrega seja exatamente como planejado.

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Conformidade HACCP

A confiança do chef começa na fonte. Auditamos produtores no exterior e implementamos controles HACCP, BPF e SSOP alinhados com a FSMA.

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Sustentável

As diretrizes globais enfatizam a gestão ambiental, a participação, a transparência e uma abordagem ecossistêmica para que a aquicultura apoie a segurança alimentar enquanto restaura os ecossistemas.

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Rastreabilidade

Do rio ou do mar até sua câmara fria, cada caixa conta sua história. A rastreabilidade da Atlantissea mantém seu menu ousado e seu fornecimento inquestionável.

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Certificações

Alimentos e frutos do mar prontos para o chef, verificados em todo o mundo. Nossos padrões cobrem qualidade da água, bem-estar animal, alimentação responsável, rastreabilidade e opções kosher ou halal.

Saiba mais

Alimentação em Aquicultura e Ética de Fornecimento

Transmita confiança no passe e no prato. Verifique como os frutos do mar de aquicultura são criados, com documentação clara sobre fontes de alimentação, qualidade da água, bem-estar animal e rastreabilidade.

Saiba mais

Conformidade Social e Bem-Estar dos Trabalhadores

Trabalho justo produz frutos do mar de qualidade. Nossa conformidade social apoia condições seguras, contratação ética e salários justos em todo o mundo.

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Atlantissea partnership program now open

Our exclusive partnership program for distributors and food service operators is now open. Secure preferential pricing, first-allocation rights, and dedicated account support.

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Atlantissea opens European office in Antibes

Atlantissea has established its European operations in Antibes, France, to support supply programs across the EU and Mediterranean markets. The office handles commercial relationships and logistics coordination.

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US operations established in Carolina Beach, NC

Atlantissea's US headquarters are now fully operational in Carolina Beach, North Carolina. Import infrastructure, cold chain logistics, and distribution partnerships are in place for Paiche shipments.

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Contato

Diga-nos o que você precisa

A Atlantissea trabalha com chefs, compradores de serviços de alimentação e grupos hoteleiros premium. Indique-nos sua região, interesses e cronograma — responderemos com os próximos passos.

Ideal para
Chefs, restaurantes, hotéis, catering, chefs particulares
Regiões atendidas
Estados Unidos, Canadá, Caribe, Europa
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Geralmente em 1 dia útil
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