Importeur und Distributor von
Premium-Meeresfrüchten und Gourmet-Lebensmitteln

Ich habe Atlantissea so aufgebaut, wie Köche ein Menü aufbauen — durch Verkosten, Vergleichen und das Verfolgen dessen, was sich am Gaumen richtig anfühlt. Ich gehe tief in den Ursprung ein: in den Amazonas-Dschungel, durch Japan vom Wald bis zur Küste, quer durch Australien vom Outback bis zur Küste und nach Neukaledonien — Orte, wo das Handwerk persönlich bleibt. Ich suche Zutaten mit Charakter, festem Biss, sauberem Abgang, natürlicher Farbe und einer Geschichte, hinter der man stehen kann. Dann setze ich mich mit den Produzenten zusammen, stimme die Details ab und bringe diese Zutaten in professionelle Küchen der Vereinigten Staaten. Das ist Einkauf mit Absicht — für Köche, die möchten, dass der Teller etwas aussagt.