Importador y Distribuidor de
Mariscos Premium y Alimentos Gourmet

Construí Atlantissea del mismo modo que los chefs construyen un menú: probando, comparando y persiguiendo lo que resulta verdadero en el paladar. Me adentro en el origen: en la selva amazónica, por Japón desde el bosque hasta la costa, por toda Australia desde el interior hasta el litoral, y hasta Nueva Caledonia, lugares donde el oficio sigue siendo personal. Busco ingredientes con carácter, textura firme, final limpio, color natural y una historia que merezca ser contada. Luego me siento con los productores, alineamos los detalles y llevo esos ingredientes a las cocinas profesionales de Estados Unidos. Esto es abastecimiento con intención, para los chefs que quieren que el plato diga algo.