Importatore e Distributore di
Frutti di Mare Premium e Alimenti Gourmet

Atlantissea seleziona, importa e distribuisce frutti di mare e prodotti gourmet
per chef, ristoranti, hotel, catering e buyer professionali negli Stati Uniti

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Approvvigionamento per Chef, Partnership e Sviluppo del Marchio

Approvvigionamento per Chef e Buyer Professionali

Atlantissea si fonda su oltre 21 anni di esperienza nel settore alimentare e nel commercio internazionale. Dal 2005, il nostro lavoro con le cucine di alta gastronomia, i buyer professionali e i produttori selezionati ha plasmato un approccio incentrato sulla qualità, la fiducia e un approvvigionamento rigoroso. Manteniamo questa filosofia semplice: rappresentiamo prodotti distintivi, lavoriamo con partner di fiducia e manteniamo standard all'altezza dei menù più esigenti.

Scopri di più su Atlantissea
  • Partnership con produttori selezionati
  • Prodotti distintivi per cucine esigenti
  • La qualità prima di tutto, oltre il volume
  • Programmi di importazione diretta per gli USA
  • Scorte negli USA per una disponibilità affidabile
Pacu
Paiche
Doncella
Octopus
Barramundi
Salmon

Sviluppo di Partnership e Prodotti a Marchio

Atlantissea lavora in partnership con produttori all'estero per valorizzare i prodotti, costruire marchi e preparare programmi distintivi di frutti di mare per gli Stati Uniti. Il nostro approccio combina approvvigionamento, posizionamento del prodotto e sviluppo commerciale.

Ci concentriamo su relazioni a lungo termine con i produttori, formati pronti per il mercato e un chiaro valore culinario per chef, ristoranti, hotel, catering e distributori che cercano prodotti con identità, costanza e origine verificabile.

Partnership in Evidenza

Scopri di più su Amazonian Reserve

Ho costruito Atlantissea come gli chef costruiscono un menù: assaggiando, confrontando e cercando ciò che suona vero al palato. Mi immergo nell'origine: nella giungla amazzonica, attraverso il Giappone dalla foresta alla riva, in tutta l'Australia dall'entroterra alla costa, e fino alla Nuova Caledonia, luoghi dove il mestiere rimane personale. Cerco ingredienti con carattere, morso fermo, finale pulito, colore naturale e una storia che si possa difendere. Poi mi siedo con i produttori, allineo i dettagli e porto quegli ingredienti nelle cucine professionali degli Stati Uniti. Questo è l'approvvigionamento con intenzione, per gli chef che vogliono che il piatto dica qualcosa.

Atlantissea François Tondeur, Fondatore • Approvvigionamento orientato allo chef

Altri Prodotti

Prodotti di qualità per chef, selezionati per cucine premium con attenzione all'origine, alla maestria e alla costanza.

Barramundi
(Lates calcarifer)

Branzino a carne bianca premium con sapore pulito, texture succulenta ed eccellente versatilità sia per applicazioni crude che cotte.

Formato Porzioni qualità chef
Profilo Sodo, delicato, succulento
Ideale per Crudo, scottatura, arrosto
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Origine: Australia Australia

Salmone Affumicato
(Salmo salar)

Salmone atlantico delicatamente affumicato con texture soda al taglio, sale integrato e finale pulito, progettato per colazioni premium e servizio di canapé.

Formato Lato intero o affettato
Profilo Affumicatura pulita, finale ricco
Ideale per Canapé, colazione, vassoi
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Origine: Norway Norvegia

Uova di Salmone (Ikura)
(Salmo salar)

Uova brillanti e lucide con salamoia pulita e un'esplosione raffinata, che offrono agli chef un ingrediente di finitura preciso per eleganti applicazioni fredde.

Formato Uova qualità chef
Profilo Brillanti, pulite, esplosione delicata
Ideale per Canapé, ostriche, piatti freddi
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Origine: Norway Norvegia

Caviale
(Più specie)

Caviale premium selezionato per le perle lucide, la salamoia pulita e la precisione che gli chef richiedono per finiture di lusso e servizio raffinato.

Formato Barattoli per servizio chef
Profilo Lucido, pulito, elegante
Ideale per Blinis, uova, ostriche, crudo
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Origine: Internazionale

Polpo
(Octopus vulgaris)

Polpo spagnolo premium selezionato per la texture carnosa, la tenerezza affidabile e la versatilità in servizio, da piatti tapas a secondi raffinati.

Formato Tentacoli, intero o cotto sotto vuoto
Profilo Tenero, carnoso, pulito
Ideale per Affettato freddo, griglia, tapas
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Origine: Spain Spagna

Riccio di Mare
(Strongylocentrotus spp.)

Uni premium selezionato per il colore vivace, la texture cremosa e il finale dolce-salato che gli chef si aspettano per un servizio crudo ad alto impatto.

Formato Uni qualità chef
Profilo Cremoso, dolce, marino
Ideale per Gunkan, pasta, bruschetta
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Origine: Canada Canada

Tartufi
(Più specie)

Tartufi freschi e trasformati selezionati per il profumo pulito, l'intensità affidabile e la finitura precisa su piatti salati di lusso.

Formato Freschi e trasformati
Profilo Profumati, terrosi, eleganti
Ideale per Pasta, uova, risotto, proteine
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Origine: Italy Italia

Approvvigionamento e Patrimonio

Origini amazzoniche, patrimonio culinario e ispirazione guidata dagli chef, selezionata per cucine premium.

Esplora la tradizione

Ulteriori Informazioni

Paiche disponibile ora, Doncella prossimamente, selezioni aggiuntive su richiesta.

Approvvigionamento Globale

Viaggiamo, assaggiamo e verifichiamo produttori in tutto il mondo per importare alimenti di qualità chef con tracciabilità, controllo della catena del freddo e fornitura tutto l'anno.

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Orientato allo Chef

Approvvigionamo prodotti eccezionali in tutto il mondo per gli chef, adattando taglio, peso delle porzioni e qualità alle tue specifiche, affinché ogni consegna sia esattamente come pianificato.

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Conforme HACCP

La fiducia dello chef inizia alla fonte. Verifichiamo i produttori all'estero e implementiamo controlli HACCP, BPF e SSOP allineati alla FSMA.

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Sostenibile

Le linee guida globali enfatizzano la gestione ambientale, la partecipazione, la trasparenza e un approccio ecosistemico affinché l'acquacoltura sostenga la sicurezza alimentare e ripristini gli ecosistemi.

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Tracciabilità

Dal fiume o dal mare fino alla tua cella frigorifera, ogni cassa racconta la sua storia. La tracciabilità Atlantissea mantiene il tuo menù audace e il tuo approvvigionamento inattaccabile.

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Certificazioni

Alimenti e frutti di mare pronti per lo chef, verificati in tutto il mondo. I nostri standard coprono qualità dell'acqua, benessere animale, alimentazione responsabile, tracciabilità e opzioni kosher o halal.

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Alimentazione in Acquacoltura ed Etica di Approvvigionamento

Porta fiducia al pass e nel piatto. Verifica come vengono allevati i frutti di mare, con documentazione chiara su fonti di alimentazione, qualità dell'acqua, benessere animale e tracciabilità.

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Conformità Sociale e Benessere dei Lavoratori

Il lavoro equo produce grandi frutti di mare. La nostra conformità sociale sostiene condizioni sicure, assunzioni etiche e salari equi in tutto il mondo.

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Ultime Notizie

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Partnership

Atlantissea partnership program now open

Our exclusive partnership program for distributors and food service operators is now open. Secure preferential pricing, first-allocation rights, and dedicated account support.

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Atlantissea opens European office in Antibes

Atlantissea has established its European operations in Antibes, France, to support supply programs across the EU and Mediterranean markets. The office handles commercial relationships and logistics coordination.

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US operations established in Carolina Beach, NC

Atlantissea's US headquarters are now fully operational in Carolina Beach, North Carolina. Import infrastructure, cold chain logistics, and distribution partnerships are in place for Paiche shipments.

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Atlantissea lavora con chef, buyer della ristorazione e gruppi alberghieri premium. Indicaci la tua regione, i tuoi interessi e i tuoi tempi — ti risponderemo con i prossimi passi.

Ideale per
Chef, ristoranti, hotel, catering, chef privati
Regioni servite
Stati Uniti, Canada, Caraibi, Europa
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