Approvisionnement
Nous identifions des produits de la mer premium et des produits alimentaires de spécialité à fort potentiel commercial pour des acheteurs sérieux, des chefs et des distributeurs.
Atlantis Partners United, LLC, opérant sous le nom Atlantissea
Approvisionnement International, Développement de Marché et Expertise en Alimentation Premium
Atlantissea développe des opportunités en alimentation premium et produits de la mer entre des producteurs sélectionnés et des marchés exigeants.
Chef Ronan Kervarrec · Le Zest, Monaco · Port Hercule
Qui nous sommes
Construit sur deux décennies d'expérience en produits, hôtellerie et commerce
Atlantissea est la marque de distribution d'Atlantis Partners United, LLC. Nous sourceons, importons et développons des produits de la mer premium et des produits alimentaires de spécialité dans le monde entier, en les proposant à des acheteurs professionnels aux États-Unis, au Canada, dans les Caraïbes et en Europe.
Notre expérience a débuté en 2005 avec l'aquaculture méditerranéenne et s'est étendue à l'approvisionnement en produits de la mer premium à travers toute l'Europe.
Le restaurant FAVORITE au Favorite Parkhotel Mainz a obtenu une étoile Michelin avec deux chefs de cuisine consécutifs avec lesquels nous avons travaillé directement.
Ce que nous faisons
Une approche structurée de l'approvisionnement au marché
Stratégie d'importation
Nous préparons les produits pour les marchés cibles par la planification de l'importation, le positionnement commercial et une réflexion pratique sur la mise en marché.
Alignement sécurité alimentaire
Nous gérons l'étiquetage, la documentation et la conformité en matière de sécurité alimentaire pour les exigences des marchés américain et international.
Partenariats producteurs
Nous accompagnons des producteurs sélectionnés dans la construction d'un accès durable aux marchés internationaux, et non une simple activité d'exportation transactionnelle.
Développement de marque
Nous créons ou affinons l'identité de marque, le packaging, le langage de marché et le positionnement produit pour les circuits premium.
Distribution
Via Atlantissea, nous distribuons directement auprès des chefs, restaurants, groupes hôteliers et distributeurs locaux aux États-Unis, au Canada, dans les Caraïbes et en Europe.
Là où nos standards ont été forgés
Les cuisines qui ont façonné nos exigences d'approvisionnement
Avant de construire une activité d'importation et de distribution, nous avons forgé notre compréhension de la qualité au sein des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les chefs avec lesquels nous avons travaillé ne faisaient aucun compromis. Nous non plus.
Le Chef Philipp Stein est devenu le plus jeune chef étoilé Michelin d'Allemagne à 24 ans au restaurant FAVORITE de Mayence. Il dirige aujourd'hui Steins Traube à Mainz-Finthen, le restaurant familial à sa sixième génération, qui détient une étoile Michelin. Atlantissea a approvisionné le FAVORITE Parkhotel pendant de nombreuses années en produits de la mer premium, homard, caviar et ingrédients sélectionnés.
Le Chef Hiroshi Sakai est un maître sushi avec plus de trois décennies d'expérience, opérant des restaurants au Japon et en Europe. Nous avons travaillé étroitement avec lui pendant des années, en fournissant des ingrédients premium sourcés dans le monde entier qui allaient directement dans ses cuisines.
Le Chef Tetsuya Yamahara dirige Kabuki Frankfurt depuis 1998, l'un des restaurants japonais les plus établis d'Allemagne, fondé en 1989 sur une exigence absolue de qualité des ingrédients. Nous avons approvisionné Kabuki en produits de la mer premium sélectionnés pour répondre aux standards exigeants du Chef Tetsuya Yamahara.
Le Chef Carmelo Greco détient une étoile Michelin dans son restaurant du quartier Sachsenhausen à Frankfurt, où il s'est imposé comme l'un des meilleurs chefs italiens d'Allemagne. Né en Sicile et formé au Da Guido deux étoiles en Piémont, il affine depuis plus de 30 ans son approche de la cuisine italienne. Nous avons eu le privilège d'approvisionner le Ristorante Carmelo Greco en produits de la mer premium, homard et ingrédients sélectionnés.
Au-delà de la cuisine
Chef Daniele Tortomasi
Le Chef Daniele Tortomasi s'est formé auprès de Harald Wohlfahrt au Schwarzwaldstube trois étoiles avant d'obtenir sa première étoile Michelin à 24 ans au restaurant FAVORITE, où il a été nommé Talent de l'Année 2019 par le Gault-Millau. En 2018, il a officié comme chef pour le traiteur privé d'Atlantissea lors du Grand Prix de Formule 1 de Monaco.
Parlons-en
Discutez d'opportunités d'approvisionnement, d'accès au marché ou de partenariat
Que vous soyez un producteur cherchant à accéder aux marchés premium, ou un acheteur à la recherche de produits distinctifs avec un approvisionnement crédible et une exécution rigoureuse, Atlantissea est conçue pour soutenir des conversations commerciales sérieuses.